Випускники 1978 року, зустрічаємось 1 липня о 12 годині біля школи!

По гриби

Про рідний край. Враження від подорожей та відпусток.

Модераторы: Ksenia, TEMA

Аватара пользователя
Kozak Taras
Гетьман
Гетьман
Сообщения: 19337
Зарегистрирован: 16 ноя 2008
Всего на руках: Заблокировано
Банк: Заблокировано
Пол: Мужской
Откуда: Козацьке
Благодарил (а): 5069 раз
Поблагодарили: 8652 раза

Re: По гриби

Сообщение Kozak Taras » 25 сен 2012, 17:08

Прес-служба МНС Черкаської області настійно радить черкащанам не збирати та не їсти гриби зовсім. Рятувальники запевняють, що без грибів можна прожити.
Отруєння грибами дуже важко піддається лікуванню.

Основними причинами отруєнь є:

- вживання отруйних грибів;

- неправильне приготування умовно їстівних грибів;

- вживання старих або зіпсованих їстівних грибів;

- вживання грибів, що мають двійників, або змінилися внаслідок мутації (навіть білі гриби і підберезники мають своїх небезпечних двійників).

Симптоми отруєння: нудота, блювота, біль у животі, посилене потовиділення, зниження артеріального тиску, судоми, мимовільне сечовиділення, проноси, розвиток симптомів серцево-судинної недостатності.

Щоб запобігти отруєння грибами, потрібно:

- Купувати гриби тільки у відведених для їхнього продажу місцях (магазинах, теплицях, спеціалізованих кіосках). Особливо слід уникати стихійних ринків.

- Збирати і купувати тільки ті гриби, які ви знаєте, що є їстівними.

Не збирайте гриби:

- якщо не впевнені, що знаєте їх, якими б апетитними вони не здавалися;

- поблизу транспортних магістралей, на промислових пустирях, колишніх смітниках, в хімічно та радіаційно небезпечних зонах;

- невідомі, особливо з циліндричною ніжкою, у основі якої є потовщення «бульба», оточене оболонкою;

- з ушкодженою ніжкою, старих, в’ялих, червивих або ослизлих;

- ніколи не збирайте пластинчаті гриби, отруйні гриби маскуються під них;

- «шампіньйони» та «печериці», у яких пластинки нижньої поверхні капелюшка гриба білого кольору.

Не порівнюйте зібрані чи придбані гриби із зображеннями в різних довідниках: вони не завжди відповідають дійсності.

Не куштуйте сирі гриби на смак.

Ще раз перевірте вдома гриби, особливо ті, які збирали діти. Усі сумнівні викидайте. Нижню частину ніжки гриба, що забруднена ґрунтом, – викидайте. Гриби промийте, у маслюків та мокрух зніміть з капелюшка слизьку плівку.

Гриби підлягають кулінарній обробці в день збору, інакше в них утворюється трупна отрута.

При обробці кип’ятіть гриби 7-10 хвилин у воді, після чого відвар злийте. Лише тоді гриби можна варити або смажити.

Обов'язково вимочіть або відваріть умовно їстівні гриби, які використовують для соління, – грузді, вовнянки та інші, що містять молочний сік, тим самим позбудетесь гірких речовин, які уражають слизову оболонку шлунку.

Не пригощайте ні в якому разі грибами дітей, літніх людей та вагітних жінок.

Гриби (зеленушка, синяк-дубовик та деякі інші) містять отруйні речовини, які в шлунку не розчиняються. У взаємодії із алкоголем отрута розчиняється та викликає бурхливе отруєння.

Значна кількість грибів, які досі вважались їстівними, містять мікродози отруйних речовин. Якщо вживати їх декілька днів підряд, також може статись отруєння.

Суворо дотримуйтеся правил консервування грибів. Неправильно приготовані консервовані гриби можуть викликати дуже важке захворювання – ботулізм. Гриби, які довго зберігалися, обов'язково прокип'ятіть 10-15 хвилин.

УВАГА! Ні в якому разі не довіряйте таким помилковим тлумаченням:

- Усі їстівні гриби мають приємний смак.

- Отруйні гриби мають неприємний запах, а їстівні – приємний.

- Усі гриби в молодому віці їстівні.

- Личинки комах, черви й равлики не чіпають отруйних грибів.

- Опущена у відвар грибів срібна ложка або срібна монета чорніє, якщо в каструлі є отруйні гриби.

- Цибуля або часник стають бурими, якщо варити їх разом з грибами, серед яких є отруйні.

- Отрута з грибів видаляється після кип'ятіння протягом кількох годин.

- Сушка, засолювання, маринування, теплова кулінарна обробка знешкоджують отруту в грибах.

Первинні ознаки отруєння (нудота, блювота, біль у животі, пронос) з'являються через 1-4 години після вживання грибів, в залежності від виду гриба, віку та стану здоров'я потерпілого, кількості з'їдених грибів.

Біль та нападки нудоти повторюються декілька разів через 6-48 годин, а смерть настає через 5-10 днів після отруєння.

Перша допомога при отруєнні грибами

Викличте «Швидку медичну допомогу».

Одночасно, не очікуючи її прибуття, негайно промийте шлунок: випийте 5-6 склянок кип'яченої води або блідо-рожевого розчину марганцівки; натисніть пальцями на корінь язика, щоб викликати блювоту; прийміть активоване вугілля (4-5 пігулок), коли промивні води стануть чистими.

Після надання первинної допомоги: дайте випити потерпілому міцний чай, каву, або злегка підсолену воду, відновіть тим самим водно-сольовий баланс; покладіть на живіт і до ніг потерпілого грілки для полегшення його стану.

З’ясуйте, хто вживав разом із постраждалим гриби, проведіть профілактичні заходи.

Забороняється:

- вживати будь-які ліки та їжу, а надто – алкогольні напої, молоко: це може прискорити всмоктування токсинів грибів у кишківнику. Займатися будь-якими іншими видами самолікування.

Запам’ятайте:

Отруєння грибами дуже важко піддається лікуванню.
Изображение

Вільними та Гідними Громадянами можуть бути тільки ситі, здорові, озброєні!

Аватара пользователя
Суонг
Полковник
Полковник
Сообщения: 1322
Зарегистрирован: 06 ноя 2009
Всего на руках: Заблокировано
Пол: Женский
Откуда: Черкаси
Благодарил (а): 478 раз
Поблагодарили: 535 раз

Re: По гриби

Сообщение Суонг » 28 сен 2012, 13:47

Угу, було діло, :( купила ще влітку шампінйони, думала вирощені промислово,принесла додому покрутила-повертіла, понюхала та й викинула 2 кг. :o Бо не впевнена :unknown:

Аватара пользователя
TANECHKA
Генеральний значковий
Генеральний значковий
Сообщения: 3616
Зарегистрирован: 15 окт 2010
Всего на руках: Заблокировано
Банк: Заблокировано
Пол: Женский
Откуда: Козацьке
Благодарил (а): 6217 раз
Поблагодарили: 2298 раз

Re: По гриби

Сообщение TANECHKA » 28 сен 2012, 17:44

angel писал(а): цього року відкрила для себе те що "зонтики" їстивні, я їх завжди вважала поганками, мухоморами і т.п. і пинала ногами
Колись збирали зонтики в Польщі прямо на полі,дуже смачні гриби.
Два тижні тому була в Підмосковному Корольві,білі гриби продавали на базарі по 150 гривень за кілограм!
Дешевше можна купити у бабульок на базарах,чим далі від Москви,тим більше ціна падає.Я поїхала в Павловський Посад і поїла готових грибочків "на халяву".

Аватара пользователя
natka1225
Хорунжий
Хорунжий
Сообщения: 224
Зарегистрирован: 01 май 2010
Всего на руках: Заблокировано
Пол: Женский
Откуда: г.Луганск
Благодарил (а): 112 раз
Поблагодарили: 96 раз

Re: По гриби

Сообщение natka1225 » 28 сен 2012, 18:00

Kozak Taras писал(а):Завтра, якщо не буде дощу можливо поїду по гриби сюди:

Изображение
Клас!!!Значить їдемо по гриби до вас,шутка :D .Цікаво а в Козацькому в цьому році грибів багато?

Аватара пользователя
Ksenia
Полковник
Полковник
Сообщения: 1012
Зарегистрирован: 04 июн 2009
Всего на руках: Заблокировано
Банк: Заблокировано
Пол: Женский
Откуда: Козацьке
Благодарил (а): 885 раз
Поблагодарили: 1126 раз

Re: По гриби

Сообщение Ksenia » 28 сен 2012, 22:58

Сьогодні відкрили з Петровичем грибний сезон :) . Грибів хватає, але дістаються лише спритним та сміливим :xaxa:

Аватара пользователя
Relax
Бунчужний
Бунчужний
Сообщения: 120
Зарегистрирован: 24 янв 2010
Всего на руках: Заблокировано
Банк: Заблокировано
Пол: Мужской
Откуда: Козацьке
Благодарил (а): 64 раза
Поблагодарили: 42 раза

Re: По гриби

Сообщение Relax » 30 сен 2012, 20:10

грибів у лісі повно

Аватара пользователя
Олег Петрович
Генеральний хорунжий
Генеральний хорунжий
Сообщения: 2873
Зарегистрирован: 20 ноя 2010
Всего на руках: Заблокировано
Банк: Заблокировано
Пол: Мужской
Откуда: Козацьке
Благодарил (а): 3655 раз
Поблагодарили: 3315 раз

Re: По гриби

Сообщение Олег Петрович » 30 сен 2012, 21:01

Relax писал(а):грибів у лісі повно
Можна детальніше? В якому лісі і де саме? :wink: :)

Аватара пользователя
Relax
Бунчужний
Бунчужний
Сообщения: 120
Зарегистрирован: 24 янв 2010
Всего на руках: Заблокировано
Банк: Заблокировано
Пол: Мужской
Откуда: Козацьке
Благодарил (а): 64 раза
Поблагодарили: 42 раза

Re: По гриби

Сообщение Relax » 04 окт 2012, 20:53

коло гусятника

Аватара пользователя
Олег Петрович
Генеральний хорунжий
Генеральний хорунжий
Сообщения: 2873
Зарегистрирован: 20 ноя 2010
Всего на руках: Заблокировано
Банк: Заблокировано
Пол: Мужской
Откуда: Козацьке
Благодарил (а): 3655 раз
Поблагодарили: 3315 раз

Re: По гриби

Сообщение Олег Петрович » 04 окт 2012, 21:17

Relax писал(а):коло гусятника
Дідька лисого я там знайшов а не гриби... :D

Аватара пользователя
Ksenia
Полковник
Полковник
Сообщения: 1012
Зарегистрирован: 04 июн 2009
Всего на руках: Заблокировано
Банк: Заблокировано
Пол: Женский
Откуда: Козацьке
Благодарил (а): 885 раз
Поблагодарили: 1126 раз

Re: По гриби

Сообщение Ksenia » 04 окт 2012, 22:32

Чула, що і з Кругликового гриби відрами носять, не знаю де вони їх знаходять, пощастило побачити лише десяток, та й то старих :( :cry:

Вернуться в «Краєзнавство, туризм та подорожі»