Салат Олів'є

[Kozak Taras]

[TANECHKA]

Швидше символ Нового року,я й готую його раз на рік,сюди ж можна віднести ще й "шубу"

[Лерочка]

Цей салат з ковбасою пережиток прошлого, є другі його варіанти. Мені з куркою і ананасом подобається

[TANECHKA]

Я теж роблю з відвареним м"ясом. М"ясо ,як відвариться,не виймайте з бульйону,нехай так вихолоне,тоді воно соковите.

[ЗвенаУкраїнська]

Із збільшенням кількості вегетаріанців в Україні став популярний вегетаріанський варіант салату — замість ковбаси використовують копчений сир-косичку, майонез використовують також вегетаріанський. Копчений сир-косичку замінюють також квасолею, грибами, авокадо або сиром-тофу. Або й без того всього, але, наприклад, із соєвим соусом або асафетидою. Рецептів останнім часом з'явилося дуже багато.
Також є і веганський (без молокопродуктів) і сироїдський варіанти, причому, сироїдський — навіть без варених продуктів.
На фото вегетаріанське олів'є з копченим сиром у Чернігові